Bagestålet er et effektivt redskab, når det kommer til at bage en god pizza. Det er designet til at give pizzabunden en sprød og gylden skorpe, mens den forbliver saftig og elastisk i midten. Dette skyldes, at bagestålet varmer jævnt og hurtigt op, hvilket giver en perfekt bagning af pizzabunden. Du kan se en oversigt over de bedste bagestål her.

Bagestålet bliver varmere end en almindelig ovn

Når man bager pizzaen direkte på bagestålet, bliver bunden også varmere end når den bages i en almindelig ovn. Dette betyder, at dejen bliver sprødere og gyldenere. Derudover kan man også få en mere karamelliseret smag i bunden, hvilket giver en ekstra dimension til smagen af pizzaen.

Et andet fordel ved at bruge et bagestål er, at pizzabunden bliver mere kompakt og holder formen bedre. Når man bager pizzaen i en almindelig ovn, kan den nemt blive flad eller deformeret på grund af den varme luft, der cirkulerer rundt. Samtidig er det værd at være opmærksom på, at bagestålet ikke går lige så let i stykker som eksempelvis en pizzasten.

Nemmere at rengøre end en bageplade

Bagestålet er også nemmere at rengøre end en almindelig bageplade. Det kan simpelthen tørres af med en fugtig klud, og er klar til brug igen. Samtidig er det vigtigt at være opmærksom på, at du dog skal vedligeholde det, så det ikke ender med at blive rustent, og her skal du simpelthen bare give det olie.

En sidste fordel ved at bruge et bagestål er, at det giver mulighed for at bage pizzaen i et højere tempo. Det betyder, at man kan servere flere pizzaer på kortere tid, hvilket er ideelt i situationer hvor man skal servere for mange gæster ad gangen, fordi pizzaerne bliver hurtigere færdige.

I alt kan man sige, at et bagestål er et effektivt redskab til at bage en perfekt pizza med en sprød og gylden bund, saftig midte og en ekstra dimension i smagen. Det er nemt at rengøre og giver mulighed for at bage flere pizzaer hurtigere. Brugen af et bagestål kan gøre en stor forskel i kvaliteten og smagen af pizzabunden.